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チェゴヤ

3月12日午後9時、Google急上昇ワード2位、瞬！ワード1位、Yahoo!検索ランキングただいま急上昇中にもあり。

「チェゴヤ」は、東京の五反田に本店がある韓国家庭料理のチェーン店です。
全国に40店舗があります。
3月12日の夕方に放送された「FNNスーパーニュース」にて紹介されました。
Google急上昇ワード1位にある「坂井精肉店」もスーパーニュースで紹介された激安とんかつの店です。
チェゴヤの公式サイトはこちら。

番組では、商品開発の様子を特集していました。
立場、年齢関係なく店舗スタッフが新メニューを試作して提案するそうです。
自分も番組を見ていましたが、若手の料理人が工夫して新たな商品を作ろうとしていました。
クッパ風赤ラーメンとでも言う感じの物です。
赤い麺のラーメンにご飯も入れて、麺とご飯と楽しめます。
結構美味しそうで、お店に行く事があったら頼みたくなるメニューです。
最後に決まっていた商品名が…ちょっと忘れてしまいました…

実際に若くて経験の浅い人の方が、お客さんに近いからいいアイディアを出す事があるそうです。
立場を超えてアイディアを出すと言っても、実際は偉い人に向かって若手がアピールするのは難しいでしょうね。
気後れするかもしれないし。
でも、そこをうまく引き出す事によって会社が発展するという、良い見本でした。
偉い人が全て決めてしまうという企業は、やはり持続的は長期の発展は難しいんじゃないかと思ってしまいますね。